Dans la perspective des futures réformes agraires, swiss granum a mandaté l’ETHZ pour effectuer une étude économique. Deux scénarios ont été évalués. Dans le premier correspondant au niveau de prix de 2009, les céréales fourragères enregistrent à terme une diminution de 20%, en raison d’une rentabilité économique insuffisante. Une contribution supplémentaire de Fr. 100.- / ha serait nécessaire pour maintenir ces surfaces au niveau actuel. Dans le second scénario correspondant à une situation d’un accord de libre-échange avec l’UE, il n’y aurait pratiquement plus de production de céréales panifiables dans notre pays. Les surfaces de céréales fourragères chuteraient pratiquement de moitié. Pour une stabilisation des emblavures au niveau actuel, une contribution supplémentaire de Fr. 600.- à 1'000.- / ha serait nécessaire. La production de porcs subirait également une forte pression, puisqu’elle nécessiterait une plus-value de Fr. 0.50 par kg de poids mort pour se maintenir. L’industrie de transformation serait aussi sous pression. L’étude a permis de définir des recommandations aux différents niveaux. Malgré les efforts de rationalisation incombant aux entreprises des différents échelons, des mesures d’accompagnement seront indispensables si l’on souhaite maintenir en Suisse une filière des céréales.

swiss granum

Berne, le 30.11.2009

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