| Par rapport à la campagne précédente, les surfaces de blé panifiable semées en automne 2009 sont légèrement inférieures à celle de la campagne précédente
(-650 ha). Celles de blé fourrager et d’orge d’automne sont en net recul de respectivement 1’250 ha et 2'000 ha. Les emblavures de triticale d’automne et de colza sont assez stables.
La division statistiques de l’Union suisse des paysans a effectué, sous mandat de swiss granum, une estimation des surfaces semées de céréales d’automne et de colza. Cette évaluation repose non seulement sur les ventes de semences, mais aussi sur différents paramètres comme, notamment, les conditions climatiques lors du semis, les soldes de semences et les surfaces effectivement semées les années précédentes. Comme les surfaces 2009 (valeurs de comparaison) sont encore provisoires, il faudra attendre les prochains recensements avant de tirer des conclusions définitives. Toutes les surfaces mentionnées ci-après comprennent également la production de semences.
Avec environ 75’000 ha, les surfaces de blé panifiable d’automne sont légèrement inférieures à celles de la campagne précédente (- 1%). On observe une progression marquée du blé Top qui représente une part de marché de 40% (34% en 2008), au détriment de la classe I qui recule à 42% (49% en 2008). La proportion des autres classes de qualité est restée assez stable : 16% de blé II, 1.5% de classe III et 1% de blé biscuit. En ce qui concerne l’assortiment variétal, Zinal (19%) est à nouveau en tête des ventes de semences, suivie de près par Siala (16%) qui a connu une forte progression et devance désormais Arina (13.5%). On trouve ensuite Runal et Forel qui sont très proches (8% chacun), CH Claro (6.5%) qui a fortement progressé, puis Levis (7%), Ludwig (6%) et Titlis (5%).
Pour la troisième année consécutive, les surfaces de blé fourrager accusent une baisse marquée d’environ 1’250 ha (- 12%) et s’élèveraient à 8’200 ha. La réduction du blé fourrager est regrettable, en regard des besoins élevés du marché et du haut potentiel de rendement des variétés proposées. Les variétés de blé fourragers les plus cultivées sont Tapidor (38%) et Mulan (39%), cette dernière ayant fortement progressé, suivies par Winnetou (23%).
Les surfaces de seigle sont estimées à 2’200 ha, celles d’épeautre à 3’600 ha. Les écarts par rapport à l’année précédente se situent dans la marge d’erreur de l’estimation.
Avec environ 26’700 ha, les surfaces d’orge d’automne reculent à nouveau de 2’000 ha - 7%) par rapport à la campagne précédente. Cette espèce est malheureusement en diminution régulière depuis plus de 10 ans. S’agissant de l’assortiment variétal, Franziska (25%) Fridericus, (23%) et Landi (23%) sont clairement en tête des ventes de semences. On trouve ensuite Caravan (17%) en nette progression, suivie de Plaisant (5%), Merlot (2%) et Jasmin (2%).
Les surfaces de triticale sont estimées à environ 9’100 ha et sont semblables à celles de la campagne précédente. Comme l’année dernière, Triamant (43%) est en tête des ventes de semences. Elle est suivie par Bedretto (17%), Prader (15%), Dorena (15%) et SW Talentro (11%).
Concernant le colza (y compris MPR), on estime qu’environ 21’250 ha ont été semés, soit une superficie semblable à celle de la récolte 2009.
Les estimations précitées n’ont bien entendu qu’un caractère provisoire. Avant de tirer des conclusions, il faut attendre d’avoir des informations plus complètes, notamment par rapport à la situation à la sortie de l’hiver. Pour les céréales, il faudra aussi prendre en compte les semis de printemps.
swiss granum, Didier Peter
Berne, le 01.02.2010
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